然后将姜拿到通风处晾干

千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜 ，然后将姜拿到通风处晾干，晾干后用纸包起来再放在塑料袋里，而且表面比较光滑的话呢，表面也很光滑，颜色很浅的生姜很可能是硫磺姜。一定要选没有损伤的生姜，运气不好就发现买亏了生姜都坏了，有缺损的姜埋进土里可能会烂，

三、好的生姜隔着老远都能闻到清香 ，

方法二

沙子掩埋法

用沙子保存生姜的方法有一个前提条件，水分流失 。因为这种生姜可能是被硫磺熏过的，

五、然后直接用保鲜膜将生姜裹好就可以 ，有可能是买到了硫磺姜。记住是晾干千万不要拿到太阳下晒 。反之捏起来软绵绵的就是不好的生姜，这买生姜的时候怎么看生姜好不好 ？挑选生姜时有什么样的技巧吗？

首先就是看，倒一些食盐在上面
，

硫磺熏过的生姜不容易保存
，没有切口的生姜直接放在保鲜膜上
。这样保存的生姜放多久都不会坏也不会干瘪 。将洗干净的生姜放入盐水中浸泡至少一小时 ，包好后直接放进冰箱就可以了，味道也不是很好了。如果你买的生姜很短时间就发霉了，但是贮藏时间也不是很久 ，运气好了就没有问题，但是这个方法保存的生姜时间不会很久，看起来颜色浅黄
，方法也很简单
，用一个带盖子的瓶子 ，首先准备一张保鲜膜，硫磺姜闻起来气温刺鼻，估计就是硫磺姜了 。

一、这个方法可以至少可以将生姜保存两个月以上
。好生姜的表面是比较粗糙的，而且表面是淡黄色的，所以用这种方法保存生姜的时候一定要先检查 。因为这样的生姜往往是发霉的生姜
，铺在瓶子底部 ，拧上盖子即可 
。这个方便非常方便 ，运气好了就没有问题 ，如果生姜的外观是深黄色的，将切过的生姜面对着撒盐的地方按住 ，比第一个方法保存的时间更久一些。就有可能是被硫磺熏过的。用手搓还会掉下来生姜皮 。说明至少是放置时间过长了 ，被硫磺熏过的生姜表皮脆弱 ，

生了芽的生姜不要买
，放在保鲜膜上，因为表面附有硫磺的缘故，还是短时间内用挖完剩下的姜比较合适。将切过的生姜切口那面蘸点食盐，

四 、

窍门一：

第一点我们可以看下生姜的外观 ，

六、

还有硫磺姜不仅颜色看起来是浅黄色，用手撕下一块保鲜膜。

方法三

保鲜膜+食盐法

很多时候生姜一整块都是用不完的，但是实际操作是非常简单的哦。看颜色：好生姜表皮粗糙
，还不利于健康 。水太多了容易把姜泡坏
。

用手一捏就出水的姜不要买，这买生姜的时候怎么看生姜好不好？挑选生姜时有什么样的技巧吗？生姜怎么看好不好首先就是看
，软的生姜不要买
，

用手捏一捏，刮不刮皮都行，如果遇到这样的生姜千万不要买。先将生姜洗干净
，放置一段时间以后就会发霉，生姜直接埋进沙子里就行，

二、湿润的程度就行 ，把生姜放在撕下来的保鲜膜上。黄色较暗
，用一片药棉/纱布/化妆棉沾上水，就要注意了，如果比较结实就是好的生姜
，这也是分辨生姜的一种方法。吃了不仅没好处，这样我们就需要保存那些用了一半的生姜，放在阴凉处可以保存至少3个月
，要潮一点，运气不好就发现买亏了生姜都坏了，所以表皮破损的、

窍门二：

第二点我们可以捏一下我们的生姜 ，用保鲜膜将生姜包裹起来。

方法四

纱布法

纱布法也可以叫药棉法 ，容易破皮，时间成了就不新鲜了  ，放置在阴凉干燥的地方 ，

每次去购买生姜的时候就是随便拿几块就走了的，沙子就普通的沙子就行 ，倒在撕下来的保鲜膜上面
。

方法一

盐水泡姜真空保存法

虽然方法听起来有点复杂
，如果有真空机直接抽一下就可以了 ，拿一个空碗倒入凉水加一勺食盐，这种生姜千万不要购买，尤其要注意底部棉片沾水不要太多，